À l'occasion des fêtes de Pâques, le restaurant L'Arazur vous ouvrira exceptionnellement ses portes le dimanche 5 avril pour le service du midi uniquement (menus uniques).
Menu dégustation de Pâques - 85€
Amuse-bouche brocoli, épinard, haddock, graines de courge
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Tartare de truite fumée, pomme verte, fenouil, perles de ponzu
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Asperges vertes rôties, jaune d'oeuf parfait, condiment d'ail noir, parmesan
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Turbot poché, risotto d'épeautre aux légumes verts, beurre blanc ciboulette
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Épaule d'agneau confite, purée de pomme de terre fumée, confit d'échalote, jus de viande au thym
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Truffe chocolat noir, oranges confites, pignons de pin caramélisés, sorbet orange
+ Accord Mets et Vins - 40€
Menu découverte de Pâques - 65€
Amuse-bouche brocoli, épinard, haddock, graines de courge
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Tartare de truite fumée, pomme verte, fenouil, perles de ponzu
ou
Asperges vertes rôties, jaune d'oeuf parfait, condiment d'ail noir, parmesan
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Turbot poché, risotto d'épeautre aux légumes verts, beurre blanc ciboulette
ou
Épaule d'agneau confite, purée de pomme de terre fumée, confit d'échalote, jus de viande au thym
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Truffe chocolat noir, oranges confites, pignons de pin caramélisés, sorbet orange
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Assortiment de fromages