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À la carte
Le soir uniquement
Entrées
Poireau, algue nori, mayonnaise wasabi, oursin - 28€
Tartare de thon rouge, betterave, basilic, ail, gingembre - 28€
Homard bleu, fenouil, champignons, dashi - 32€
Terrine de foie gras, mangue, passion, brioche maison - 30€
Crème girolle, oeuf parfait, parmesan, persil - 27€
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Plats
Maigre, artichaut, bagna cauda, olive noire - 42€
Rouget, pomme de terre, poireau, soupe de poisson - 44€
Cochon, aubergine, oignons caramélisés - 39€
Boeuf, gnocchi, parmesan, tomates confites - 42€
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Desserts
Fraise, rhubarbe, sorbet verveine - 14€
Truffe chocolat noir, orange, pignons, sorbet clémentine - 14€
Kiwi, crémeux mascarpone, pistaches, sorbet kiwi - 14€
Assortiment de fromages - 13€
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