Entrées

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Asperges vertes, oeuf parfait, parmesan, ail noir - 27€

Tartare de daurade, fraise, citron vert, ail, gingembre - 28€

Homard bleu, fenouil, champignons, dashi - 32€

Foie gras, mangue, passion, brioche maison - 30€

Canard séché, butternut, champignon, vinaigrette sésame - 27€

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Plats

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Turbot, épeautre, courgette, beurre blanc, safran - 44€

Saint-Jacques, chou-fleur, cresson, beurre citron et noisette - 42€

Gigot d'agneau rôti, ragoût de légumes, sauce verte, jus de viande au thym - 39€

Paleron de boeuf confit, butternut, échalote - 37€

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Desserts

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Inspiration Mont-Blanc, châtaigne, meringue, sorbet clémentine - 14€

Truffe chocolat noir, orange, pignons, sorbet clémentine - 14€

Kiwi, crémeux mascarpone, pistaches, sorbet kiwi - 14€

Assortiment de fromages - 13€