Menu Dégustation de Noël - 100€

Disponible 24/12 au soir & 25/12 midi​

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Canapés

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Amuse-bouche saumon fumé maison & betterave

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Carpaccio de Saint-Jacques, caviar, citron vert & aneth

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Homard en persillade & croûte de pain noir

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Turbot poché, topinambour, sauce beurre blanc & palourdes

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Pintade fermière en 2 cuissons, truffe noire Mélanosporum, butternut & champignons des bois

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Bûche chocolat, cacahuète, glace vanille & caramel beurre salé

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+ Accord mets et vins - 40€ l + Accord mets et cocktails - 45€

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Menu Découverte de Noël - 80€

Disponible le 25/12 midi

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Canapés

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Amuse-bouche saumon fumé maison & betterave

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Carpaccio de Saint-Jacques, caviar, citron vert & aneth

ou

Terrine de foie gras à la truffe noire Mélanosporum & brioche maison

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Turbot poché, topinambour, sauce beurre blanc & palourdes

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Pintade fermière en 2 cuissons, truffe noire Mélanosporum, butternut & champignons des bois

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Bûche chocolat, cacahuète, glace vanille & caramel beurre salé​​

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Menu Dégustation du Nouvel An- 120€

Disponible le 31/12 au soir

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Canapés

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Amuse-bouche saumon fumé maison & betterave

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Carpaccio de Saint-Jacques, caviar, citron vert & aneth

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Homard en persillade & croûte de pain noir

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Turbot poché, topinambour, sauce beurre blanc & palourdes

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Chausson feuilleté au boeuf confit, foie gras & truffe noire Mélanosporum

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Bûche chocolat, cacahuète, glace vanille & caramel beurre salé

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+ Accord mets et vins - 40€ l + Accord mets et cocktails - 45€