LUCAS MARINI

CHEF

À seulement 31 ans, notre Chef possède déjà un parcours et une expérience hors du commun qui l'ont mené à ouvrir son propre restaurant avec sa compagne, Jeanne Martin, avec qui il partage le même enseignement et la même passion...

Après l'école supérieur de cuisine française Ferrandi, Lucas a travaillé dans les restaurants Ledoyen ***, le Grand Vefour ***, le Mitoyen *** ou même encore le Mirazur **, ce qui n'a fait que renforcé ses connaissance, afin de transmettre une cuisine de qualité.

JEANNE MARTIN

DIRECTRICE DE SALLE

Notre directrice de salle est avant tout une passionnée de cuisine depuis son enfance et possède une expérience poussée en restauration. Après l'obtention de son diplôme d’Arts Culinaires et de management de la restauration à l’Institut Paul Bocuse, Jeanne n'a cessé de gravir les échelons et aura eu l'occasion de travailler dans les restaurants Le Bristol **, L'astrance ***, Jean Georges *** (New-York-City) ou encore le Mirazur **...

REMY AVEREDE

SOUS CHEF

Bras droit du Chef depuis plusieurs années, notre jeune sous chef au parcours déjà remarquable saura parfaitement régaler vos papilles !

LUCAS BOUFFLET

COMMIS

Jeune apprenti en restauration, Lucas s'occupera à merveille de vos entrées et desserts, avec passion, finesse & minutie.

ANDREA PARDO

maître d'hôtel

Avec  sa bonne humeur et son professionnalisme, Andrea saura parfaitement vous orienter vers les meilleurs choix gustatifs qui feront de votre repas un véritable succès !

MARIE SONCARRIEU
EXTRA

Marie est un atout précieux en salle ainsi que notre community manager.

Quelque soit votre question concernant notre restaurant elle saura y répondre avec sa bienveillance et son joli sourire.