MENus de Noël

Découvrez les 2 menus proposés par le Chef à l'occasion des fêtes de Noël...

Notre restaurant vous proposera ses menus le 24/12 au soir et exceptionnellement, le 25/12 midi !

MENU DU 24/12 AU SOIR

 

MENU DÉGUSTATION

110€

un menu de fête unique, composé de 5 assiettes : 2 entrées, 2 plats et le dessert.

Tartare de daurade au citron, gelée de Dashi et caviar Perlita

Homard, déclinaison d'artichaut, bisque au vin jaune et olive noire

Saint-Jacques, chou-fleur, sauce cresson, noisette et beurre citronné

Chapon farci, champignons des bois, foie gras et truffe noire

Bûche vanille, yuzu et fruits rouges

MENU DU 25/12 MIDI

 

MENU DÉGUSTATION

110€

OU

PETIT MENU DE NOËL

 75€

CHOISISSEZ ENTRE LE MENU DÉGUSTATION OU LE PETIT MENU DE NOËL, composé d'UNE ENTRÉE au choix, UN PLAT au choix, ET LE DESSERT.

Tartare de daurade au citron, gelée de Dashi et caviar Perlita

ou

Terrine de Foie Gras à la truffe noire et sa brioche maison

Chapon farci, champignons des bois, foie gras et truffe noire

ou

Saint-Jacques, chou-fleur, sauce cresson, noisette et beurre citronné

Bûche vanille, yuzu et fruits rouges