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Menus de Saint-Valentin - 130 €

Menu unique disponible le 14/02 au soir

Canapés

Amuse-bouche autour de la poutargue

Carpaccio d'espadon fumé, fruit de la passion, caviar & aneth

Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de chou-fleur, coulis de cresson, citron & noisette

Turbot, dahl de lentilles corail, émulsion de la mer & sauce beurre blanc safrané

Filet de boeuf, purée de pomme de terre à la truffe & jus de viande au thym

Nougat glacé exotique à la passion, mangue & ananas

+ Accord mets et vins - 40€ l + Accord mets et cocktails - 45€

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